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Tábua de Verão - Húmus de lentilhas, salada, pão pita tostado e Bellini de pêssego
Zubereitung 35 Min
Gesamt 2 Std.
6 doses
Zutaten
Húmus
-
lentilhas150 g
-
cabeça de alho1
-
sal2 ½ c. chá de
-
pães pita (ver dica)6
-
Paprika q.b.
-
salsa10 g
-
água mais q.b. p/ demolhar480 g
-
sementes de sésamo80 g
-
sumo de limão (½ unid. aprox.)20 g
-
cominhos¼ c. chá de
-
vinagre de sidra40 g
-
azeite mais q.b. p/ regar50 g
-
mostarda1 c. chá de
-
pimenta1 pitada de
Legumes
-
cebola roxa cortada ao meio verticalmente (½- 1 unid. aprox.)100 g
-
tomate-chucha suficientemente firme e pequeno que caiba inteiro no bocal da mandolina Bimby® (2 unid. aprox.)200 g
-
pepino descascado ou não, s/ extremidades200 g
-
abacate firme, descascado, cortado ao meio ou em quartos200 g
-
cenoura inteira, descascada (1-2 unid. aprox.)100 g
Bellini de pêssego
-
água300 g
-
açúcar50 g
-
lima (casca, só a parte verde, e sumo)1
-
pêssego cortado em cubos pequenos, previamente congelado200 g
-
400 g espumante Proseccoespumante400 g
-
pêssego grelhado, cortado em cunhas (opcional)1
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 dose
Natrium
1214.3 mg
Protein
15.9 g
Kalorien
2385.5 kJ /
570.2 kcal
Fett
21.7 g
Ballaststoff
12.9 g
Gesättigte Fettsäuren
3 g
Kohlenhydrate
73.7 g
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