Gebratene Mie-Nudeln mit Gemüse
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Gebratene Mie-Nudeln mit Gemüse

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Zutaten

  • 2 Knoblauchzehen
  • 30 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
  • 20 g Sesamöl, geröstet
  • 25 g Reisessig
    oder 25 g Weißweinessig
  • 80 g Sojasauce
  • 30 g Honig
  • 50 g Sweet-Chili-Sauce
  • 20 g Wasser
  • 400 g Mie-Nudeln (Instant, 4-5 Minuten Ziehzeit)
  • Wasser, heiß, für die Nudeln
  • 2 EL Öl zum Braten
  • 100 g Porree, in Streifen (5 mm x 4 cm)
  • 200 g Möhren, in Stiften (5 mm x 4 cm)
  • 4 Champignons, in Scheiben (5 mm)
  • 1 rote Paprika, in Streifen (5 mm x 4 cm)
  • Erdnüsse, geröstet, gesalzen, gehackt, zum Bestreuen
    oder Sesam, geröstet, zum Bestreuen

Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
2738 kJ / 655 kcal
Protein
14 g
Kohlenhydrate
84 g
Fett
30 g
Gesättigte Fettsäuren
9 g
Ballaststoff
6.2 g
Natrium
3023 mg

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