Παραδοσιακό αυστριακό γκούλας με βοδινό

Παραδοσιακό αυστριακό γκούλας με βοδινό

5.0 4 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 4 Std.

4 μερίδες

Zutaten

βοδινό για στιφάδο σε κομμάτια (3 εκ.)
600 γρ.
μουστάρδα (π.χ. αγγλική μουστάρδα)
20 γρ.
κρεμμύδια κομμένα σε 8-10 τρίγωνες φέτες (wedges)
350 γρ.
βούτυρο κλαριφιέ (διαυγές)
30 γρ.
πάστα ντομάτας
20 γρ.
σκελίδες σκόρδο ανάλογα με τις προτιμήσεις σας, κομμένες στη μέση
1 - 2
πάπρικα, γλυκιά
3 κ.γλ.
αλάτι
1 κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
½ κ.γλ.
πιπέρι καγιέν, αλεσμένο
¼ κ.γλ.
¼ κ.γλ. πάπρικα, καυτερή
μαντζουράνα, αποξηραμένη
1 κ.γλ.
ρίγανη, αποξηραμένη
κύβο ζωμού βοδινού θρυμματισμένο
½
½ κ.γλ. πάστα ζωμού κρέατος, σπιτική
νερό
200 γρ.
κόκκινο κρασί (optional)
50 γρ.

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 μερίδα

Protein 32 g

Kalorien 1483 kJ / 354 kcal

Fett 21 g

Ballaststoff 2 g

Gesättigte Fettsäuren 11 g

Kohlenhydrate 7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

H Βασική Μαγειρική 158 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Αβοκάντο με αυγό και ταρτάρ σολομού

Keine Bewertungen

Ζύμη για πίτσα

1 Std.

Αλμυρά μπισκότα με αρωματικά βότανα και παρμεζάνα

1 Std. 35 Min

Αρνίσια παϊδάκια και πατατοσαλάτα με ψητές πατάτες

1 Std.

Μεσογειακή σαλάτα με πράσινο ντρέσινγκ "Green Goddess"

40 Min

Κρύα σούπα γκασπάτσο

Keine Bewertungen

Κέικ ombre σε πράσινες αποχρώσεις

Keine Bewertungen

Κοτόπουλο κάρυ με κρέμα καρύδας (TM6)

30 Min

Λουβιά (μαυρομάτικα φασόλια) γιαχνί με λαχανικά

2 Std. 10 Min

Καφές με σιρόπι αρωματισμένο με μπαχαρικά και γλυκιά κρέμα

Keine Bewertungen

Κοτόπουλο με μπύρα

1 Std. 30 Min

Ντολμαδάκια με κιμά και αβγολέμονο

1 Std. 10 Min