Croque Monsieur

Name: Croque Monsieur
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 70 g Butter; 25 g Mehl; 150 g Milch; 180 g Schmelzkäse, in Scheiben; 1 Knoblauchzehe; 1 TL Salz; 1 TL Cayenne-Pfeffer; 1 EL Dijon-Senf; 8 Scheiben Brioche; 100 g Reblochon-Käse; 100 g Bayonne, geräucherter Knochenschinken aus dem Baskenland

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 20 Min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

70 g Butter, in Stücken
25 g Mehl
150 g Milch
180 g Schmelzkäse, in Scheiben, (ca. 8 Scheiben), zerzupft
1 Knoblauchzehe, in Scheiben
1 TL Salz
1 TL Cayenne-Pfeffer
1 EL Dijon-Senf, grob
8 Scheiben Brioche
100 g Reblochon-Käse
100 g Bayonne, geräucherter Knochenschinken aus dem Baskenland, in dünnen Scheiben
oder 100 g Schinken (roh, gräuchert oder gekocht), in dünnen Scheiben

Nährwerte: pro 1 Portion
Kalorien: 2921 kJ / 698 kcal
Protein: 32 g
Kohlenhydrate: 47 g
Fett: 42 g
Gesättigte Fettsäuren: 23 g
Ballaststoff: 2.7 g
Natrium: 1746 mg