
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Chimichurri
- 1 Bund Petersilie abgezupft
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel groß, halbiert
- 5 Zweige Thymian abgezupft
- 2 Lorbeerblätter, getrocknet
- 2 TL Salz
- 70 g Paprika in Würfeln (2 cm)
- 1 TL Oregano, getrocknet
- 1 TL Paprika edelsüß
- 1 TL Pfeffer
- 1 Chilischote in kleinen Stücken
- 50 g Rotweinessig
- 180 g Olivenöl
- 1 Limette unbehandelt, Schale abgerieben, Saft ausgepresst
Limetten-Mayonnaise und Fertigstellung
- 250 g Pflanzenöl und 2 EL mehr zum Braten
- 1 Ei
- 15 g Senf
- 1 Limette unbehandelt, Schale abgerieben Saft ausgepresst
- 1 TL Zucker
- 2 Prisen Pfeffer
- ½ TL Salz
- 900 g Entrecôte (3 Stück à ca. 300 g), etwa 3 cm dick
- Meersalz zum Würzen
- Pfeffer aus der Mühle zum Würzen
- 30 g Butter
- 2 Knoblauchzehen angedrückt
- 2 Zweige Rosmarin
- 2 Zweige Thymian
- 16 Scheiben Bacon
- 8 Hamburger-Brötchen halbiert
- Lollo bionda zum Belegen
- 2 Tomaten, reif in Scheiben
- 2 rote Zwiebeln in Ringen
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Kalorien
- 1285 kcal / 5377 kJ
- Protein
- 48 g
- Fett
- 98 g
- Kohlenhydrate
- 58 g
- Ballaststoff
- 7.9 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 22 g
- Natrium
- 1622 mg
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