Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Steaks, purée de panais et carottes, oignons caramélisés et lamelles de panais croustillantes
Zutaten
-
2 panais
-
10 g d'huile végétale plus un supplément pour la friture
-
90 g de beurre en morceaux
-
350 g d'échalotes coupées en deux dans le sens de la longueur
-
90 - 100 g de marsala liquoreux
-
80 g de confiture d'abricots
-
½ c. à café de fenugrec en poudre
-
1 ¼ c. à café de sel et un peu pour l'assaisonnement des steaks
-
200 g de carottes coupées en morceaux
-
250 g de lait
-
20 g de sauce Worcestershire
-
¼ c. à café de cannelle en poudre
-
2 filets de bœuf, détaillés en tranches épaisses
-
poivre noir moulu pour l'assaisonnement des steaks
-
3 gousses d'ail écrasées
-
herbes aromatiques fraîches
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Frankreich
Das könnte dir auch gefallen
Gnocchi de carotte et pomme de terre au beurre de sauge
1h 10 min.
Aiguillettes de dinde au blé et sauce crémeuse à l'orange
30 min.
Saumon et brocolis, sauce miel-moutarde
40 min.
Saumon, sauce hollandaise au citron avec asperges et riz
45 min.
Foie gras poêlé, purée de panais et crumble
1h
Poulet au quatre-épices, purée de butternut au gorgonzola
30 min.
Cabillaud, purée de navet et panais, lard et beurre blanc à la badiane
1h
Salade de crevettes épicées, carottes et concombres émincés
20 min.
Bouchées de patate douce au parmesan et purée de petits pois à la menthe
1h 20 min.
Purée de carottes et de panais
45 min.
Bœuf thaï et purée de patates douces
45 min.
Purée de patates douces au gingembre, sauce airelles-dattes
55 min.