Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Schwarzwurzel-Kartoffel-Ragout mit Salsiccia
Zubereitung 35 Min
Gesamt 1 Std. 10 Min
4 Portionen
Zutaten
-
350 g Bratwurst, roh, grobSalsiccia350 g
-
Wasser500 g
-
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht1 geh. TL
-
Kartoffeln in Würfeln (3 cm)400 g
-
Erbsen, TK180 g
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Schwarzwurzeln geschält, in Stücken (3 cm), siehe Tipp500 g
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Butter weich, in Stücken40 g
-
Mehl40 g
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Kräuterschmelzkäse70 g
-
Salz½ TL
-
Pfeffer¼ TL
-
Petersilie (optional) abgezupft, gehackt, zum Bestreuen
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Portion
Natrium
1114 mg
Protein
30 g
Kalorien
2834 kJ /
677 kcal
Fett
38 g
Ballaststoff
8.9 g
Gesättigte Fettsäuren
17 g
Kohlenhydrate
57 g
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