Rahm-Sauerkraut mit Chorizo

Name: Rahm-Sauerkraut mit Chorizo
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 20 g Öl; 200 g Zwiebeln; 1040 g Sauerkraut, aus der Dose; 400 g Sahne; 1 gestr. TL Salz; ¼ TL Pfeffer; ½ TL Paprika edelsüß; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 10 g Speisestärke; 30 g Wasser; 6 Chorizo

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 1 Std. 10 Min

Portionen 6 Portionen

Zutaten

20 g Öl
200 g Zwiebeln, in Spalten
1040 g Sauerkraut, aus der Dose, abgetropft und ausgedrückt
400 g Sahne
1 gestr. TL Salz
¼ TL Pfeffer
½ TL Paprika edelsüß
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
10 g Speisestärke
30 g Wasser
6 Chorizo zum Braten (à ca. 50 g)
oder 6 frische, scharfe Bratwürstchen (z.B. Merguez)

Nährwerte: pro 1 Portion
Kalorien: 2447 kJ / 585 kcal
Protein: 18 g
Kohlenhydrate: 15 g
Fett: 51 g
Gesättigte Fettsäuren: 25 g
Ballaststoff: 6 g
Natrium: 2307 mg