Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Zongzi riz gluant au porc
Zutaten
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300 g de riz gluant
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8 feuilles de bambou séchées
Le porc
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150 g de filet mignon de porc
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1 c. à café de sauce de soja épaisse (ou foncée)
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1 c. à soupe de sauce de soja claire
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1 c. à soupe de vin de riz de Shaoxing
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2 c. à café d'huile de sésame
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1 c. à café de cassonade
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½ c. à café de cinq-épices en poudre
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4 échalotes
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1 c. à soupe d'huile de tournesol
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2 c. à soupe de sauce de soja épaisse (ou foncée)
La farce
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1 c. à soupe d'huile de tournesol
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10 champignons shiitaké déshydratés réhydratés et coupés en quartiers
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200 g d'eau
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80 g de châtaignes cuites et pelées
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 pièce
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Frankreich
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