Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Steamed chocolate cake and poached pears
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 50 Min
6 portions
Zutaten
Chocolate ganache filling
-
dark chocolate broken into small pieces200 g
-
pouring (whipping) cream100 g
Chocolate cake
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unsalted butter cut into pieces, plus extra to grease120 g
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plain flour plus extra to dust100 g
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Beurre Bosc pears ripe but firm, peeled, cored and cut into quarters3
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cinnamon quill1
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eggs separated4
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sugar100 g
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dark chocolate broken into small pieces120 g
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baking powder1 tsp
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sea salt1 pinch
Poached pears
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water1000 g
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white sugar100 g
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lemon juice20 g
-
vanilla bean paste1 tsp
-
whipped cream200 g
Nährwerte pro 1 portion
Kalorien
925.5 kcal /
3872.5 kJ
Protein
12 g
Fett
55.9 g
Kohlenhydrate
95.6 g
Ballaststoff
10.2 g
Gesättigte Fettsäuren
32.8 g
Natrium
155.8 mg
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Complete meals with the Varoma bundt
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