Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Balinese-style Minced Chicken Satay with Pickled Vegetables
Vorbereitung 40 Min
Gesamt 1 Std. 20 Min
4 portions
Zutaten
Pickled Vegetables (Sambal Kecap)
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desiccated coconut70 g
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water, hot130 g
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carrots quartered lengthways250 g
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echalion shallots (approx. 3 shallots), halved lengthways if large150 g
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lime juice, freshly squeezed50 g
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ground black pepper1 tsp
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kecap manis (see tip)60 g
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fresh chillies deseeded if desired, thinly sliced2
Chicken Satay (Sate Lilit Bali)
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macadamia nuts5
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fresh galangal (optional) peeled, sliced (2 mm)1 cm
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ground turmeric1 tsp
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fresh chillies deseeded if desired, cut in pieces2
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echalion shallots halved200 g
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garlic cloves2
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ground cloves¼ tsp
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ground coriander2 tsp
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ground black pepper1 tsp
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ground nutmeg1 pinch
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sunflower oil30 g
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fresh makrut lime leaves thinly sliced3
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caster sugarbrown sugar2 Tbsp
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fine sea salt1 tsp
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chicken mince (see tip)500 g
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fresh lemon grass 16 leaves separated (see tips)2 - 3
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fresh coriander leaves only3 sprigs
Nährwerte pro 1 portion
Kalorien
590 kcal /
2468.5 kJ
Protein
30.7 g
Fett
31 g
Kohlenhydrate
54.7 g
Ballaststoff
12.7 g
Gesättigte Fettsäuren
13.7 g
Natrium
1567.6 mg
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Vereinigtes Königreich und Irland
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