Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Tartare di manzo al pomodoro in emulsione
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 15 Min
4 porzioni
Zutaten
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pomodoro perino, tipo San Marzano in quarti e privato dei semi1
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capperi sott'aceto10 g
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di olio extravergine di oliva + q.b.50 g
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di aceto bianco + q.b.10 g
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di acqua10 g
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di sale3 pizzichi
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di pepe bianco macinato1 pizzico
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di filetto di manzo in tocchi di 3 cm (vedere consigli)320 - 400 g
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di basilico fresco lavate e asciugate4 foglie
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di Tabasco4 gocce
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di pane bianco in cassetta in dischi abbrustoliti (Ø 6 cm)4 fette
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di Grana Padano in scaglie sottili20 - 30 g
Nährwerte pro 1 porzione
Kalorien
363 kcal /
1519 kJ
Protein
24.7 g
Fett
24.7 g
Kohlenhydrate
11.1 g
Ballaststoff
1 g
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