Gaspacho, cabillaud et jambon cru

Gaspacho, cabillaud et jambon cru

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 20 Min

4 portions

Zutaten

de tomates épépinées et coupées en quatre
1000 g
de poivron épépiné
170 g
d'huile d'olive
3 c. à soupe
de jus de citron (1 citron)
35 g
de piment d'Espelette et un peu pour le service
1 c. à café
de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
d'eau
250 g
de thym frais
1 branche
feuilles de laurier frais
2
filets de cabillaud (150 g chacun env.)
4
de pain de campagne
2 tranches
gousse d'ail coupée en deux
1
de jambon cru type serrano
4 tranches

Nährwerte pro 1 portion

Kalorien 440 kcal / 1843 kJ

Protein 36 g

Fett 22.8 g

Kohlenhydrate 23 g

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Frankreich

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