Lamb’s lettuce cream soup, Broccoli with olive sauce

Lamb’s lettuce cream soup, Broccoli with olive sauce

4.5 2 Bewertungen

Zubereitung 25 Min

Gesamt 45 Min

6 portions

Zutaten

Black olive sauce

black olives, pitted
200 g
fresh parsley leaves only
40 g
garlic cloves
2
capers, pickled drained
40 g
lemon juice
10 g
extra virgin olive oil
70 g
salt
2 pinches

Lettuce cream soup and steamed broccoli

onions cut in halves,
80 g
80 g shallots, cut in halves
garlic clove
1
butter
20 g
broccoli cut in florets (5 cm)
600 g
salt
2 pinches
ground black pepper
½ tsp
potatoes cut in pieces (3 cm)
150 g
vegetable stock paste, homemade
1 tsp
1 vegetable stock cube (for 0.5 l)
water
600 g
lamb's lettuce
200 g
cream
80 g
sugar
1 pinch
lemon juice
½ tsp
Worcestershire sauce
¼ tsp

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Protein 6 g

Kalorien 1192 kJ / 285 kcal

Fett 23 g

Ballaststoff 6 g

Kohlenhydrate 11 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Fabulous Flavour on Every Level 72 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen

Courgette Omelette

40 Min

Asparagus, Parmesan rice and lemon sabayon sauce

1 Std.

Melon Granita

4 Std.

Asparagus cream soup

30 Min

Ratatouille

40 Min

Sicilian Caponata - Caponata siciliana

30 Min

Aubergine papeton with tomato coulis

2 Std.

Spiced Moroccan lentil soup

40 Min

Mixed Seafood with Tomato and Herb Sauce

30 Min

Veal in tuna sauce

13 Std.

Artichokes Romana

50 Min

Green beans with tomato and parsley

55 Min