Cassolettes feuilletées de saint-jacques à l'artichaut

Cassolettes feuilletées de saint-jacques à l'artichaut

4.2 5 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 57 Min

4 portions

Zutaten

4 champignons de Paris frais émincés
1 poireau émincé
2 branches de céleri émincées
1 c. à soupe d'huile d'olive
du sel
du poivre moulu
2 c. à soupe de fécule de maïs
100 g de vin blanc
25 g de fumet de poisson en poudre
500 g d'eau et un peu pour la dorure et la pâte
½ botte d'aneth frais hachée
½ botte de ciboulette fraîche hachée
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
170 g de cœurs d'artichauts marinés coupés en quartiers
15 noix de saint-jacques
2 pâtes feuilletées pur beurre
1 jaune d'œuf

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Protein 34 g

Kalorien 3570 kJ / 854 kcal

Fett 46 g

Kohlenhydrate 69 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Filets de truite au gin, crème de petits pois

13 Std.

Mini-omelettes aux crevettes

35 Min

Cocotte de saumon aux petits légumes

55 Min

Pain de poisson à l'avocat sans lactose

2 Std.

Mijoté de lotte à la bisque de homard

1 Std.

Dauphinois de poisson aux herbes

1 Std. 20 Min

Aiguillettes de canard et purée de potiron à l'orange

45 Min

Cailles lardées farcies, sauce forestière

1 Std. 45 Min

Feuilleté aux saint-jacques et cabillaud

1 Std. 45 Min

Pain de poisson aux épices, sauce froide au poivron

3 Std. 20 Min

Blanquette de lotte à l'oseille et légumes verts

40 Min

Beignets de pommes

10 Min