Bananennussbrot

Name: Bananennussbrot
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 20 Stücke
Ingredients: 130 g Butter; 430 g Weizenmehl, universal; 2 ½ - 3 ½ TL Backpulver; 110 - 130 g dunkle Schokolade; 640 g Bananen; 70 g Buttermilch; 170 g Feinkristallzucker; 15 g Vanillezucker; 1 Prise Salz; 1 ½ TL Zimt, gemahlen; 2 Eier; 45 g Walnüsse

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

20 Stücke

Zutaten

Butter weich, in Stücken und etwas mehr zum Einfetten
130 g
Weizenmehl, universal und etwas mehr zum Ausstreuen
430 g
Backpulver
2 ½ - 3 ½ TL
dunkle Schokolade in Stücken
110 - 130 g
Bananen sehr reif (siehe Tipp), geschält, in Stücken (ca. 7-8 Stück) und 1½ Bananen zur Dekoration
640 g
Buttermilch
70 g
Feinkristallzucker
170 g
Vanillezucker
15 g
Salz
1 Prise
Zimt, gemahlen
1 ½ TL
Eier (Größe S)
2
Walnüsse halbiert und etwas mehr zur Dekoration
45 g