Στέικ κουνουπιδιού με σάλσα και πουρέ

Στέικ κουνουπιδιού με σάλσα και πουρέ

5.0 3 Bewertungen

Zubereitung 25 Min

Gesamt 1 Std.

4 μερίδες

Zutaten

Σάλσα

κόκκινη πιπεριά τσίλι, φρέσκια κομμένη στη μέση, ξεσποριασμένη
1
σκελίδες σκόρδο
2
εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
80 γρ.
νερό
60 γρ.
ξίδι sherry
15 γρ.
σταφίδες ξανθές
50 γρ.
κουτρούβι (κόκκους κάππαρης), τουρσί στραγγισμένο
30 γρ.
κουκουνάρι (πινόλια), καβουρδισμένο
30 γρ.
μαϊντανό, φρέσκο μόνο τα φύλλα, χοντροκομμένα
5 κλωνάρια
λεμόνι μόνο το ξύσμα
1
θαλασσινό αλάτι
½ κ.γλ.

Στέικ κουνουπιδιού

κουνουπίδια
2
εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο για το λάδωμα
ρίγανη, αποξηραμένη ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
θαλασσινό αλάτι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο ανάλογα με τις προτιμήσεις σας

Πουρές κουνουπιδιού

νερό
500 γρ.
σκελίδα σκόρδο
1
γάλα αμυγδάλου
100 γρ.
φυτικό βούτυρο
50 γρ.
ελαιόλαδο
10 γρ.
ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
1 πρέζα
θαλασσινό αλάτι
½ κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
1 πρέζα

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 μερίδα

Natrium 762.7 mg

Protein 7.9 g

Kalorien 1851.9 kJ / 442.6 kcal

Fett 35.8 g

Ballaststoff 7.7 g

Gesättigte Fettsäuren 5.8 g

Kohlenhydrate 29.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Εκλεκτό Δείπνο 13 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Smoothie μπολ με μούρα, μήλο και νιφάδες καρύδας

10min

Σαλάτα με κινόα και ντρέσινγκ "Green Goddess"

Pas d’évaluation

Πατέ κοτόπουλου με κρασί Πόρτο

Pas d’évaluation

Κραμπλ με καλοκαιρινά φρούτα και κρεμ ανγκλέζ

1h 10min

Ψητό μπρόκολο με πέστο ρόκας και λεμόνι

30min

Τάκος ολικής αλέσεως με pulled pork σε σάλτσα μπύρας

Pas d’évaluation

Μεξικάνικη αλμυρή τούρτα

45min

Χορτοφαγικό τσίλι

Pas d’évaluation

Κοτόπουλο tikka masala

1h 10min

Pad Thai

45min

Σούπα πατάτας και καρύδας με σολομό

30min

Χιουνκάρ μπεγιεντί

1h 5min