Kartoffelsalat mit Bärlauch-Mayonnaise

4.0 5 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 2 Std.

6 Portionen

Zutaten

Wasser
1000 g
Salz
½ TL
Eier
4
Kartoffeln, festkochend (ca. 4 cm), möglichst gleich große Kartoffeln
1500 g
Sonnenblumenöl (siehe Tipp)
250 g
Ei (siehe Tipp)
1
Zitronensaft
1 TL
1 TL Essig
Senf
10 g
Pfeffer und etwas mehr zum Abschmecken
2 Prisen
Bärlauchblätter, frisch in Streifen
50 g
Frühlingszwiebeln in feinen Ringen
15 g
Erbsen, TK aufgetaut
250 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 618.3 mg

Protein 7.2 g

Kalorien 2253.9 kJ / 538.7 kcal

Fett 43 g

Ballaststoff 6.2 g

Gesättigte Fettsäuren 4.8 g

Kohlenhydrate 36.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Bärlauch 22 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Tomaten-Feta-Dip

5 Min

Schalottensuppe mit geröstetem Baguette

45 Min

Zucchininudeln mit Bolognese

50 Min

Rettich-Kimchi (mit Gemüsestyler)

96 Std. 20 Min

Bärlauchsüppchen mit Garnelen-Sandwich

1 Std. 30 Min

Gemüse-Sauerkraut-Salat (mit Gemüsestyler)

20 Min

Kraut mit Karotten fermentiert (mit Gemüsestyler)

168 Std. 30 Min

Eier-Schicht-Salat

40 Min

Eier-Curry-Salat

1 Std. 30 Min

Graukäsesuppe

30 Min

Smashed Rosenkohl mit Röstzwiebel-Hollandaise

40 Min

Rote-Bete-Carpaccio mit Burrata

50 Min