Truthan-Tonnato mit warmem Kartoffelsalat

1.0 1 Bewertung
Zubereitung 15 Min
Gesamt 1 Std. 30 Min
6 Portionen

Zutaten

  • Kartoffeln geschält, gewürfelt (1,5-2 cm)
    1000 g
  • Eier eingewickelt in Frischhaltefolie
    4
  • Trutenbrustfilets, ohne Haut
    800 g
  • schwarzer Pfeffer, gemahlen zum Würzen
  • Butterschmalz
    20 g
  • gemischtes Gemüse in Stücke geschnitten (3-4 cm)
    100 g
  • Weißwein
    100 g
  • Lorbeerblätter frisch
    2
  • Wasser
    500 g
  • Oliven, alle Sorten, entkernt
    50 g
  • Salz plus extra zum Würzen
    ½ Teelöffel
Tonnato-Sauce
  • Sardellenfilets, in Öl eingelegt
    6
  • Salzgurke abgetropft
    1 - 2
  • Thunfisch aus der Dose in Olivenöl
    200 g
  • Crème fraîche, mit 30% Fettgehalt
    200 g
  • Salz
    3 Prisen
  • schwarzer Pfeffer, gemahlen
    2 Prisen

Schwierigkeitsgrad

einfach


Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1112.9 mg
Protein 44.8 g
Kalorien 2325.8 kJ / 555.9 kcal
Fett 24.7 g
Ballaststoff 4.9 g
Gesättigte Fettsäuren 9.9 g
Kohlenhydrate 34.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen


Das könnte dir auch gefallen