Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Truthan-Tonnato mit warmem Kartoffelsalat
Zutaten
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Kartoffeln geschält, gewürfelt (1,5-2 cm)1000 g
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Eier eingewickelt in Frischhaltefolie4
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Trutenbrustfilets, ohne Haut800 g
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schwarzer Pfeffer, gemahlen zum Würzen
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Butterschmalz20 g
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gemischtes Gemüse in Stücke geschnitten (3-4 cm)100 g
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Weißwein100 g
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Lorbeerblätter frisch2
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Wasser500 g
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Oliven, alle Sorten, entkernt50 g
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Salz plus extra zum Würzen½ Teelöffel
Tonnato-Sauce
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Sardellenfilets, in Öl eingelegt6
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Salzgurke abgetropft1 - 2
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Thunfisch aus der Dose in Olivenöl200 g
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Crème fraîche, mit 30% Fettgehalt200 g
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Salz3 Prisen
-
schwarzer Pfeffer, gemahlen2 Prisen
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 Portion
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