Choux fourrés à la ganache chocolat blanc et framboises

5.0 1 Bewertung

Zubereitung 35 Min

Gesamt 6 Std. 10 Min

12 morceaux

Zutaten

La ganache chocolat blanc

150 g de chocolat blanc en morceaux
250 g de crème liquide, 30-40% m.g.

La garniture à la framboise

300 g de framboises

300 g de framboises surgelées
30 g de sucre en poudre

Le craquelin

80 g de beurre, salé ou non salé à température ambiante, en morceaux
70 g de sucre roux
80 g de farine de blé

La pâte à choux

250 g d'eau
90 g de beurre, salé ou non salé en morceaux
10 g de sucre en poudre
½ c. à café de sel
150 g de farine de blé
4 œufs
250 g de mascarpone

Le dressage

de sucre glace (optional)

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 morceau/part

Natrium 219.5 mg

Protein 6.8 g

Kalorien 1894.5 kJ / 452.8 kcal

Fett 32.2 g

Ballaststoff 2.2 g

Gesättigte Fettsäuren 19.1 g

Kohlenhydrate 35.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Je passe en mode chef en un clin d'œil 30 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Burgers de Porc avec Sauce au Gorgonzola et Poires au Marsala

Keine Bewertungen

Burgers au steak Volcano

Keine Bewertungen

Macarons à la pistache

2 Std. 30 Min

Gâteau au chocolat et ganache au chocolat

1 Std.

Café Dalgona au lait concentré sucré

10 Min

Pain express

1 Std. 15 Min

Macarons à la pistache

2 Std. 30 Min

Milkshake sans lactose

Keine Bewertungen

Dessert au yaourt et citron

3 Std. 15 Min

Génoise

1 Std. 50 Min

Spirale en pâte filo à la pistache et aux amandes

1 Std. 15 Min

Saumon et sauce aux petits pois

25 Min