Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Macarons à la pistache
Vorbereitung 1 Std. 30 Min
Gesamt 2 Std. 30 Min
30 morceaux
Zutaten
La ganache à la pistache
-
de pistaches, décortiquées, émondées et non salées50 g
-
de chocolat blanc en petits morceaux ou en pistoles140 g
-
de crème liquide, 30-40% m.g.70 g
-
de beurre, salé ou non salé70 g
-
d'arôme naturel de pistache2 gouttes
Les coques des macarons
-
d'amandes blanchies (voir "Conseil(s)")80 g
-
de sucre glace100 g
-
de vinaigre pour dégraisser le bol
-
de blancs d'œufs (voir "Conseil(s)")100 g
-
de sucre en poudre100 g
-
de colorant alimentaire vert en gel (voir "Conseil(s)")3 pointes de couteaux
-
de colorant alimentaire jaune en gel (voir "Conseil(s)")2 pointes de couteaux
Nährwerte pro 1 morceau
Kalorien
102.6 kcal /
429.5 kJ
Protein
1.6 g
Fett
6.4 g
Kohlenhydrate
10.5 g
Ballaststoff
0.4 g
Gesättigte Fettsäuren
2.8 g
Natrium
11.5 mg
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