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Butternutsoep met Curry en Mango

Butternutsoep met Curry en Mango
4.1 13 Bewertungen
Zubereitung 25 Min
Gesamt 30 Min
8 porties
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Zutaten

  • hazelnoten geroosterd
    100 g
  • ui in stukken
    80 g
  • wortelen in stukken
    100 g
  • knoflookteentje
    1
  • olijfolie
    30 g
  • butternut pompoen in stukken van 2cm
    500 g
  • bouillonblokje (voor 0,5 l)
    1
  • currypoeder Santa Maria Curry Mango
    1 el
  • kurkuma, gedroogd, gemalen Santa Maria
    ½ tl
  • water
    825 g
  • kokosmelk uit brik
    400 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porties

Natrium 45.7 mg
Protein 3.7 g
Kalorien 1059.4 kJ / 253.2 kcal
Fett 16.9 g
Ballaststoff 5.5 g
Gesättigte Fettsäuren 5.8 g
Kohlenhydrate 24.8 g

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