Tikkibox: Rote Rüben Nuggets mit Joghurt-Minz-Sauce

5.0 4 Bewertungen
Zubereitung 20 Min
Gesamt 1 Std.
4 Portionen

Zutaten

  • Wasser
    500 g
  • Erdäpfel, mehlig in Stücken (2 cm)
    350 g
  • Zwiebeln halbiert
    70 g
  • Öl und etwas mehr zum Braten
    15 g
  • Currypulver bei Kleinkindern eine milde Variante verwenden
    ½ TL
  • Kümmelsamen
    ¼ TL
  • Fenchelsamen
    ¼ TL
  • Rote Rüben, gekocht geviertelt
    100 g
  • Haferflocken, feinblättrig
    50 g
  • Salz
    1 ¼ TL
  • Panko Paniermehl
    2 - 3 EL
  • Minze, frisch Blättchen abgezupft
    3 - 4 Stängel
  • Petersilie, frisch Blättchen abgezupft
    4 - 5 Stängel
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    2 - 3 Prisen
  • Joghurt
    250 g

Schwierigkeitsgrad

einfach


Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 795 mg
Protein 5 g
Kalorien 801 kJ / 191 kcal
Fett 9 g
Ballaststoff 4 g
Gesättigte Fettsäuren 2 g
Kohlenhydrate 25 g

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