Hirseknödel mit Spinat auf Tomatenragout (glutenfrei)

Hirseknödel mit Spinat auf Tomatenragout (glutenfrei)

4.5 175 Bewertungen

Vorbereitung 45 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

5 Portionen

Zutaten

Hirseknödel mit Spinat

Blattspinatwürfel, TK
300 g
Hirse
250 g
Zwiebeln halbiert
140 g
Knoblauchzehen halbiert
3 - 4
frische Petersilie Blättchen abgezupft
5 Stängel
Butter in Stücken
30 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 ½ TL
Salz
2 TL
Mandeldrink
400 g
400 g Wasser
Kartoffelstärke
1 - 2 EL
1 - 2 EL Buchweizen-Mehl
Mozzarella in Stücken
125 - 150 g
125 g Feta, in Stücken
Eier (Größe M)
2
Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
½ TL
Pfeffer, frisch gemahlen
3 - 4 Prisen
Muskatnuss, gemahlen
2 - 3 Prisen

Tomatenragout

Zwiebeln halbiert
100 g
Knoblauchzehe
1
Olivenöl etwas mehr zum Einfetten
20 g
Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
1 TL
stückige Tomaten, aus der Dose
400 g
Tomatenmark
30 g
Zucker
1 TL
Oregano, getrocknet
1 - 2 TL
Salz
½ TL
Wasser
100 g
Cocktailtomaten halbiert
500 g
frisches Basilikum Blätter abgezupft
4 Zweiglein

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Kalorien 482 kcal / 2015 kJ

Protein 19 g

Fett 21 g

Kohlenhydrate 57 g

Ballaststoff 10 g

Gesättigte Fettsäuren 9 g

Natrium 1502 mg

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Glutenfrei von Natur aus 10 Rezepte
Österreich

TOP 10 Glutenfrei 10 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen

Grüne Knödel mit Kürbis-Pastinaken-Mus

Grüne Knödel mit Kürbis-Pastinaken-Mus

1 Std.

Gewürzhirse mit Gemüse und Spiegeleiern

Gewürzhirse mit Gemüse und Spiegeleiern

50 Min

Kürbis-Lasagne

Kürbis-Lasagne

1 Std. 45 Min

Buchweizenstrudel mit Sauerkraut und Kürbis (glutenfrei)

Buchweizenstrudel mit Sauerkraut und Kürbis (glutenfrei)

1 Std. 10 Min

Rotkrautstrudel

Rotkrautstrudel

1 Std. 10 Min

Kürbisnocken (glutenfrei)

Kürbisnocken (glutenfrei)

50 Min

Hirsepfanne mit gebratenem Gemüse und Cashews

Hirsepfanne mit gebratenem Gemüse und Cashews

30 Min

Saftige Rote-Rüben-Laibchen aus dem Ofen

Saftige Rote-Rüben-Laibchen aus dem Ofen

1 Std. 5 Min

Linsen-Gemüsestrudel mit Radicchiosalat

Linsen-Gemüsestrudel mit Radicchiosalat

1 Std. 45 Min

Mohn-Topfen-Knödel mit Apfelmus (glutenfrei)

Mohn-Topfen-Knödel mit Apfelmus (glutenfrei)

45 Min

Vollkorn-Topfenknödel mit Pfirsich - Marillenröster

Vollkorn-Topfenknödel mit Pfirsich - Marillenröster

1 Std. 20 Min

Gefüllte Zucchini mit cremiger Polenta

Gefüllte Zucchini mit cremiger Polenta

1 Std.