Rolls aux fromages

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 2 Std. 15 Min

8 portions

Zutaten

1 tête d'ail
15 g d'huile d'olive

La pâte à brioche

130 g de lait

130 g de crème fraîche
20 g de levure boulangère fraîche

10 g de levure boulangère sèche
500 g de farine de blé type 55
4 œufs
10 g de sel
50 g de sucre en poudre
200 g de beurre doux froid, coupé en morceaux
farine de blé pour le récipient
100 g de beurre mou
2 brins de persil frais
3 pincées de poivre blanc moulu
2 pincées de sel
150 g de comté râpé
1 jaune d'œuf

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 715.2 mg

Protein 18.4 g

Kalorien 2889.3 kJ / 690.6 kcal

Fett 43 g

Ballaststoff 2.6 g

Gesättigte Fettsäuren 24.7 g

Kohlenhydrate 58.4 g

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Frankreich

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