Ragù Bolognese

4.4 17 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

6 Portionen

Zutaten

Speck, gewürfelt
120 g
Stangensellerie in Stücken
80 g
Karotten in Stücken, nach Geschmack
80 - 100 g
Zwiebeln halbiert, nach Geschmack
150 - 180 g
Olivenöl
25 g
Butter
25 g
25 g Olivenöl
Hackfleisch, gemischt grob (siehe Tipp)
400 g
Weisswein, trocken
70 g
70 g Rotwein
passierte Tomaten
250 g
Wasser warm
70 g
Tomatenpüree
30 g
Lorbeerblätter, getrocknet
2
Salz
1 TL
Milch
100 g
100 g Wasser, warm

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 664 mg

Protein 16 g

Kalorien 1426 kJ / 341 kcal

Fett 27 g

Ballaststoff 2 g

Gesättigte Fettsäuren 9 g

Kohlenhydrate 9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Saucen und Pasta 8 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen

Spaghetti al Tonno

40 Min

Caponata Siciliana

30 Min

Risotto milanese

30 Min

Risotto Milanese

35 Min

Pizza alla Romana

1 Std. 40 Min

Pizza Margherita

2 Std. 10 Min

Bucatini all'amatriciana

45 Min

Spumone al caffè

15 Min

Mini-Plumcake mit Jogurt

40 Min

Lachs-Gemüse-Ei-Muffins aus dem Nester

45 Min

Frittata

35 Min

Zabaglione

15 Min