Ragù bolognese

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

2 portions

Zutaten

40 g de lardons en dés
25 g de céleri en morceaux
25 - 35 g de carotte en morceaux
50 - 60 g d'oignon coupé en deux
20 g d'huile d'olive
10 g de beurre

10 g d'huile d'olive
130 g de viande hachée, porc et bœuf hachée grossièrement (voir conseil)
25 g de vin blanc, sec

25 g de vin rouge
85 g de tomates concassées en conserve
25 g d'eau chaude
10 g de concentré de tomates
1 feuille de laurier, sèche
¼ de c. à café de sel
35 g de lait

35 g d'eau, chaude

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 568 mg

Protein 15 g

Kalorien 1656 kJ / 396 kcal

Fett 34 g

Ballaststoff 2 g

Gesättigte Fettsäuren 11 g

Kohlenhydrate 9 g

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