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Maamoul cookies filled with dates, pistachios, and walnuts
Zubereitung 25 Min
Gesamt 2 Std.
45 piece
Zutaten
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sugar150 g
Dough
-
unsalted butter cut into pieces250 g
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cake flour380 g
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fine semolina120 g
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rose water or orange blossom water40 g
Date filling
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pitted Medjool date80 g
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unsalted butter20 g
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cinnamon, powder½ tsp
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rose water or orange blossom water½ tsp
Pistachio filling
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pistachio nut, unsalted, shelled80 g
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honey20 g
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rose water or orange blossom water1 tbsp
Walnut filling
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walnut, halved80 g
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honey20 g
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cardamom, powder½ tsp
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rose water or orange blossom water1 tbsp
Assembling cookies
-
medium protein flour to dust ( needs to match above)
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icing sugar to dust
Schwierigkeitsgrad
aufwändig
Nährwerte pro 1 piece
Natrium
1.1 mg
Protein
1.7 g
Kalorien
526 kJ /
125.7 kcal
Fett
6.9 g
Ballaststoff
0.6 g
Gesättigte Fettsäuren
3.3 g
Kohlenhydrate
14.8 g
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