Solomillo ibérico con alcachofas en salsa de choriceros

Solomillo ibérico con alcachofas en salsa de choriceros

4.1 15 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 40 Min

6 raciones

Zutaten

1100 - 1200 g de alcachofas frescas (600 g limpias)
10 ramitas perejil fresco

½ limón
120 g de cebolla roja en cuartos
2 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva
2 solomillos de cerdo ibérico, cortados en 8 medallones de 3 cm (aprox. 600 g)
8 lonchas de beicon (aprox. 150 g)
50 g de pulpa de pimiento choricero
100 g de vino tinto
200 g de agua
1 cucharadita de sal
1 cucharada de maicena (disuelta en 50 g de agua fría)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Protein 30.39 g

Kalorien 1329 kJ / 318 kcal

Fett 19.23 g

Ballaststoff 10.01 g

Kohlenhydrate 5.85 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Menús completos 10 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Bacalao Club Ranero

1 Std.

Pote gallego de repollo

2 Std. 40 Min

Setas de temporada con yema de huevo y crema suave de ajo (Julio Fernández Quintero)

1 Std. 30 Min

Bacalao, patatas y huevos con gratinado de pimientos

1 Std.

Besugo con patatas panadera

1 Std.

Ensalada de pasta con rúcula y frutos de mar

40 Min

Caldillo romañolo

35 Min

Rancho

1 Std.

Champiñones en vinagre

35 Min

Sorropotún cántabro con chicharro

40 Min

Aleta de ternera con salsa barbacoa

1 Std.

Cabrito lechal a la miel con batatas y puré de coliflor

1 Std.