Rote-Linsen-Gemüse-Suppe

Name: Rote-Linsen-Gemüse-Suppe
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: ¼ Bund Petersilie; 65 g Möhren; ¼ Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; ½ TL Curry; 20 g Sonnenblumenöl; 100 g Paprika, gemischt; 65 g rote Linsen; 370 g Wasser; ¾ geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; ½ TL Salz; ¼ TL Pfeffer; ¼ TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen; ¼ TL Cayenne-Pfeffer; 1 EL Crème fraîche

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 35 Min

2 Portionen

Zutaten

Petersilie abgezupft
¼ Bund
Möhren in Stücken
65 g
Zwiebel
¼
Knoblauchzehe klein
1
Curry mild
½ TL
Sonnenblumenöl
20 g
Paprika, gemischt rot und gelb, in Stücken
100 g
rote Linsen
65 g
Wasser
370 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
¾ geh. TL
¾ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Salz
½ TL
Pfeffer
¼ TL
Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
¼ TL
Cayenne-Pfeffer
¼ TL
Crème fraîche
1 EL