Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Yellow curry sauce (Dandelion restaurant)
Zubereitung 10 Min
Gesamt 1 Std. 5 Min
8 portions
Zutaten
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fresh lemongrass white part only, cut into pieces6 stalks
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fresh turmeric peeled and cut into pieces80 g
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fresh galangal peeled and cut into pieces100 g
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makrut lime leaves20
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vegetable oil100 g
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Korean chilli paste (gochujang)20 g
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ground turmeric1 ½ tsp
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coconut cream1000 g
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palm sugar40 g
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coconut water600 g
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fish sauce standard or vegan2 tsp
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xanthan gum (see Tips)2 pinches
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freshly squeezed lime juice40 g
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
337 mg
Protein
5.7 g
Kalorien
1986.5 kJ /
474.8 kcal
Fett
38.5 g
Ballaststoff
4.1 g
Gesättigte Fettsäuren
25.7 g
Kohlenhydrate
29.3 g
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