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Lachsravioli mit Weissweinsauce
Zubereitung 20 Min
Gesamt 40 Min
4 Portionen
Zutaten
-
Vollrahm, gekühlt kalt200 g
Ravioli
-
geräucherter Lachs in Tranchen300 g
-
Vollrahm, gekühlt kalt100 g
-
Bio-Zitrone abgeriebene Schale1
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Zitronensaft2 TL
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Salz4 Prisen
-
Pfeffer8 Prisen
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Rollen Pastateig (je 16 × 56 cm)4
Sauce
-
Zwiebeln halbiert160 g
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Butter20 g
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Weisswein300 g
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Wasser260 g
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Vollrahm, gekühlt40 g
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Maisstärke2 EL
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Salz1 TL
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Pfeffer4 Prisen
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Wasser3 l
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Salz1 EL
-
Butter in kleinen Stücken10 g
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Dill (ca. 20 g)1 Bund
-
geräucherter Lachs in Tranchen, in 8 Stücken100 g
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 Portion
Protein
39 g
Kalorien
425 kJ /
1012 kcal
Fett
54 g
Kohlenhydrate
80 g
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