Geräte und Zubehör
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Torta salata di grano saraceno con porri (senza glutine)
Zubereitung 40 Min
Gesamt 1 Std. 40 Min
12 fette
Zutaten
Pasta brisèe
-
100 g di grano saraceno
-
240 g di farina senza glutine
-
130 g di burro freddo a pezzi
-
150 g di acqua fredda
-
½ cucchiaino di sale
Ripieno
-
900 g di porri a rondelle
-
750 g di acqua
-
45 g di olio extravergine di oliva
-
2 pizzichi di sale
-
2 pizzichi di pepe nero macinato
-
45 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
-
75 g di panna da cucina
-
1 uovo
-
1 tuorlo
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 fetta
Natrium
204.5 mg
Protein
6.6 g
Kalorien
1200.6 kJ /
287 kcal
Fett
16.6 g
Ballaststoff
4.1 g
Gesättigte Fettsäuren
7.7 g
Kohlenhydrate
31.2 g
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