Saftiges Bananenbrot

Name: Saftiges Bananenbrot
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 20 Stücke
Ingredients: 130 g Öl; 430 g Weizenmehl, universal; 100 - 130 g dunkle Schokolade; 700 - 800 g Bananen; 70 g Pflanzendrink; 20 g Backpulver; 15 g Vanillezucker; ½ TL Salz; 1 ½ TL Zimt, gemahlen; 90 g Nüsse, ganz

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

20 Stücke

Zutaten

Öl (Raps, Sonnenblumen, Kokos,...), etwas mehr zum Einfetten
130 g
Weizenmehl, universal etwas mehr zum Ausstreuen
430 g
dunkle Schokolade in Stücken
100 - 130 g
Bananen sehr reif (siehe Tipp), geschält (ca. 7-8 Stück) plus 1½ zum Dekorieren
700 - 800 g
Pflanzendrink (z.B. Hafer, Soja, Mandel)
70 g
70 g Vollmilch
Feinkristallzucker (optional) je nach Reifegrad der Bananen
80 g
Backpulver
20 g
Vanillezucker
15 g
Salz
½ TL
Zimt, gemahlen
1 ½ TL
Nüsse, ganz (optional)
90 g