Zupa tajska z pastą curry Edyty Cygan
TM6 TM5

Zupa tajska z pastą curry Edyty Cygan

4.8 (1.9K Bewertungen)

Zutaten

Zielona pasta curry

  • 1 łyżeczka ziaren pieprzu czarnego
  • 1 łyżeczka nasion kolendry
  • 1 łyżeczka nasion kminu rzymskiego
  • 1 łyżeczka soli morskiej
  • 20 g korzenia imbiru, świeżego, obranego
  • 3 ząbki czosnku
  • 55 - 60 g cebuli szalotki, pokrojonej w ćwiartki
  • 45 g zielonej papryczki chili, świeżej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
  • 5 g trawy cytrynowej, świeżej, pokrojonej na kawałki
    oder 5 g trawy cytrynowej, suszonej
  • 10 g skórki z limonki
  • 20 g oleju

Zupa tajska

  • 120 g marchewki, pokrojonej na kawałki
  • 50 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
  • 70 g pora, tylko białej części, pokrojonego w 2 cm plastry
  • 300 g wody
  • 500 g mleka kokosowego
  • 15 g sosu rybnego
  • 15 g sosu sojowego
  • 1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
    oder 1 kostka bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszona
  • 500 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry, pokrojonych w 2 cm kostkę
  • 20 g grzybów mun, suszonych, wcześniej namoczonych i pokrojonych w paski
  • 150 g czerwonej papryki, pokrojonej w 1 cm paski
  • 150 g żółtej papryki, pokrojonej w 1 cm paski
  • 80 g kiełków fasoli mung, świeżych
  • 80 g pędów bambusa, z puszki, odsączonych z zalewy
  • szczypiorek, świeży, posiekany, do podania
  • sok z limonki, świeżo wyciśnięty, do podania

Nährwerte
pro 1 porcję
Kalorien
1583.3 kJ / 378.2 kcal
Protein
22.5 g
Kohlenhydrate
21.5 g
Fett
25.8 g
Gesättigte Fettsäuren
19 g
Ballaststoff
4.6 g
Natrium
1012.7 mg

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und erhalte Zugriff auf Tausende köstliche Rezepte für deinen Thermomix®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte