Pochiertes Landei mit Blumenkohl

Pochiertes Landei mit Blumenkohl

3.8 13 Bewertungen

Zubereitung 45 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

4 Portionen

Zutaten

Blumenkohl

Blumenkohlröschen
460 g
Wasser
500 g
Butter
150 g
Milch
100 g
Salz
¼ TL
weißer Pfeffer, gemahlen
2 Prisen

Pochierte Eier und Fertigstellung

Wasser
1800 g
Eier
4
Butter zum Braten
Salz zum Würzen
Pfeffer zum Würzen
Balsamico, dunkel (25 g), mild
2 EL
Trüffel, frisch (optional) (Albatrüffel)
20 g

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 10 g

Kalorien 1486 kJ / 355 kcal

Fett 32 g

Ballaststoff 3.3 g

Kohlenhydrate 6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Nils Henkel 17 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Sauce Béarnaise

40min

Pochiertes Ei mit Feldsalat und Senfvinaigrette

1h 15min

Getrüffeltes Kartoffelpüree mit Onsen-Ei und Spinatsalat

1h 30min

Wild-Terrine

1h

Tomaten-Brühe

3h 15min

Rindswangerl | Sellerie | Zwiebel

3h 30min

Gebratene Jakobsmuscheln mit Passionsfrucht-Beurre-blanc und Gurkensalat

40min

Eggs Benedict

30min

Steak mit Bohnenpüree

40min

Landschinkenbrot mit pochiertem Ei

45min

Ziegenkäse mit Zwiebelkonfit

30min

Sellerie-Petersilienwurzel-Püree

45min