Pochiertes Landei mit Blumenkohl

Pochiertes Landei mit Blumenkohl

3.8 13 Bewertungen

Zubereitung 45 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

4 Portionen

Zutaten

Blumenkohl

Blumenkohlröschen
460 g
Wasser
500 g
Butter
150 g
Milch
100 g
Salz
¼ TL
weißer Pfeffer, gemahlen
2 Prisen

Pochierte Eier und Fertigstellung

Wasser
1800 g
Eier
4
Butter zum Braten
Salz zum Würzen
Pfeffer zum Würzen
Balsamico, dunkel (25 g), mild
2 EL
Trüffel, frisch (optional) (Albatrüffel)
20 g

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 10 g

Kalorien 1486 kJ / 355 kcal

Fett 32 g

Ballaststoff 3.3 g

Kohlenhydrate 6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Nils Henkel 17 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Ajvar-Mayonnaise für Artischocken

5 Min

Sojadip

15 Min

Lachs mit Fenchel-Apfel-Salat

1 Std.

Lachs mit Fenchel-Apfel-Salat

1 Std.

Dorade mit Eiszapfen und Belugalinsen

1 Std.

Peruanisches Ceviche

1 Std. 15 Min

Blutorangen Granita mit Campari

13 Std.

Tamarinden-Paste

15 Min

Reh-Dumplings mit Pak Choi

1 Std.

Thai-Fisch-Frikadellen

1 Std. 10 Min

Asia-Dressing

5 Min

Sansibar-Sojasauce

1 Std.