Uova di quaglia, piselli e asparagi con maionese

Uova di quaglia, piselli e asparagi con maionese

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 40 Min

4 porzioni

Zutaten

Insalata

di menta fresca + q.b.
½ mazzetto
di acqua
800 g
di piselli freschi sgranati
170 g
di patate novelle piccole, sbucciate
170 g
di asparagi verdi pelati e a tocchetti (1 cm)
170 g
uova di quaglia
8

Maionese

di olio di semi di girasole
150 g
tuorlo
1
di sale + q.b.
2 pizzichi
di pepe macinato + q.b.
2 pizzichi
di senape
1 cucchiaio
di succo di limone spremuto fresco
1 cucchiaio

Nährwerte pro 1 porzione

Kalorien 588 kcal / 2257 kJ

Protein 12 g

Fett 49 g

Kohlenhydrate 15 g

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