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Adobo beef
Zubereitung 10 Min
Gesamt 1 Std. 10 Min
4 portions
Zutaten
-
chipotle chillies dried, stems removed (see Tips)20 g
-
ancho chillies dried, stems removed (see Tips)20 g
-
mulato chillies dried, stems removed (see Tips)20 g
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ground cumin1 pinch
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ground black pepper1 pinch
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dried oregano1 pinch
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whole cloves2
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garlic clove1
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brown onion cut into halves60 g
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fresh tomatoes cut into halves500 g
-
Vegetable stock paste (see Tips)2 tbsp
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olive oil20 g
-
apple cider vinegar2 tsp
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water300 g
-
beef chuck steak cut into pieces (3 cm)1000 g
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
511.4 mg
Protein
49.3 g
Kalorien
2392.3 kJ /
569.6 kcal
Fett
39 g
Ballaststoff
3.7 g
Gesättigte Fettsäuren
13.9 g
Kohlenhydrate
5 g
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