Rindfleisch Stroganoff mit Kartoffeln

Name: Rindfleisch Stroganoff mit Kartoffeln
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 30 g Öl; 800 g Rindergulasch; 250 g frische Champignons; 1 rote Paprika; 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 geh. TL Senf; 2 EL Paprika edelsüß; ¼ TL Cayenne-Pfeffer; 150 g Saure Sahne; 100 g Tomatenmark; 300 g Wasser; 750 g Kartoffeln; 1 TL Salz; 2 EL Speisestärke

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Vorbereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

4 Portionen

Zutaten

Zwiebel halbiert
1
Knoblauchzehen
2
Öl
30 g
Rindergulasch
800 g
frische Champignons in Scheiben (5 mm)
250 g
rote Paprika (150 g), in Stücken (2 cm)
1
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
2 geh. TL
2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Senf (15 g)
1 geh. TL
Paprika edelsüß (10 g)
2 EL
Cayenne-Pfeffer
¼ TL
Saure Sahne
150 g
Tomatenmark
100 g
Wasser
300 g
Kartoffeln in mundgerechten Stücken
750 g
Salz
1 TL
Speisestärke (30 g)
2 EL