Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Choux vanille-fraise
Zubereitung 40 Min
Gesamt 7 Std. 15 Min
30 pièces
Zutaten
La gelée de fraise
-
2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille), et un récipient d'eau froide
-
40 g de sucre en poudre
-
250 g de fraises et quelques fraises en lamelles pour la finition
La crème vanille
-
1 gousse de vanille fendue
-
200 g de lait
-
2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
80 g de sucre en poudre
-
15 g de fécule de maïs
-
2 œufs
La pâte à chou
-
150 g d'eau
-
80 g de beurre doux coupé en morceaux
-
1 pincée de sel
-
10 g de sucre en poudre
-
120 g de farine de blé
-
3 œufs moyens (53-63 g)
La finition
-
200 g de crème liquide 35% m.g. très froide
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 pièce
Natrium
34.3 mg
Protein
2.2 g
Kalorien
396.3 kJ /
94.9 kcal
Fett
5.6 g
Ballaststoff
0.3 g
Gesättigte Fettsäuren
3.4 g
Kohlenhydrate
8.6 g
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Vive le printemps vol. IV
11 Rezepte
Frankreich
Frankreich
Das könnte dir auch gefallen
Choux façon tiramisu
1 Std. 50 Min
Choux à la crème
1 Std. 5 Min
Minitartelettes rhubarbe-framboise meringuées
2 Std.
Eton mess, fraises et rhubarbe
1 Std. 10 Min
Choux à la crème et aux fraises
1 Std. 15 Min
Sorbet pomme-cidre, sablé breton, sirop au miel et crème chantilly
5 Std.
Couronne de choux à la vanille et fruits exotiques
2 Std. 30 Min
Petits choux à la crème diplomate façon Dune blanche
2 Std. 45 Min
Tarte aux fruits à la crème mousseline
1 Std.
Fraisier à la rhubarbe
24 Std.
Mignardises à la mousse de fruit
7 Std. 45 Min
Ganache au chocolat, poire et tuiles aux noisettes
2 Std.