Namelaka al gianduja fondente (di Luca Montersino)

Namelaka al gianduja fondente (di Luca Montersino)

5.0 7 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 20 Min

1 Ricetta completa

Zutaten

210 g di latte intero
10 g di sciroppo di glucosio
355 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi (2-3 cm)
10 g di gelatina in polvere
380 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
35 g di pasta di nocciole

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Ricetta completa

Protein 44 g

Kalorien 14681 kJ / 3509 kcal

Fett 282 g

Kohlenhydrate 212 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Luca Montersino 10 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Ganache al cioccolato

12 Std. 20 Min

Crema al burro al cacao

10 Min

Glassa al cioccolato

20 Min

Crostata al frutto della passione e vaniglia

23 Std.

Bavarese su dacquoise alle nocciole con cremoso al cioccolato

11 Std.

Éclair come un Paris-Brest

5 Std.

Cremoso ai tre cioccolati su sabbia al cacao

5 Std.

Cioccolato temperato

15 Min

Cremoso al cioccolato bianco da vasetto (di Luca Montersino)

20 Min

Lemon curd (di Luca Montersino)

25 Min

Ganache al cioccolato bianco

12 Std. 20 Min

Lemon meringue pie

3 Std.