Focaccia mit Salami und Feigen

Focaccia mit Salami und Feigen

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 2 Std. 30 Min

6 Stücke

Zutaten

Teig

natives Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
20 g
Porree in Ringen (5 mm)
60 g
Salz und etwas mehr für den Porree
2 TL
Wasser
260 g
Zucker
1 TL
1 TL Backmalz
Hefe (20 g)
½ Würfel
1 Pck. Trockenhefe
Weizenmehl Type 550
250 g
Dinkelmehl
250 g

Belag und Fertigstellung

natives Olivenöl
50 g
Wasser
40 g
Salz
2 Prisen
Salami in Scheiben (3 mm)
150 g
Feigen, getrocknet geviertelt
6

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Protein 16 g

Kalorien 2314 kJ / 553 kcal

Fett 22 g

Ballaststoff 5.1 g

Kohlenhydrate 69 g

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