Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
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Paradeisergelee mit Fetacreme und Käsekeks
Zubereitung 1 Std.
Gesamt 1 Std. 40 Min
8 Portionen
Zutaten
Paradeisergelee
-
reife Paradeiser geviertelt500 g
-
Zwiebeln halbiert100 g
-
Knoblauchzehen halbiert1 ½
-
Paradeismark20 g
-
Balsamico-Essig10 g
-
Olivenöl10 g
-
Salz1 TL
-
Zucker1 TL
-
Thymian, getrocknet1 TL
-
Agar-Agar1 TL
Hartkäsekekse
-
Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken110 g
-
Cayennepfeffer, gemahlen¼ TL
-
Thymian, getrocknet½ TL
Fetacreme
-
Wasser150 g
-
Milch100 g
-
Knoblauchzehe½
-
Agar-Agar1 TL
-
Feta in Stücken200 g
-
Naturjoghurt100 g
-
Sauerrahm100 g
-
Salz½ TL
-
weißer Pfeffer, gemahlen½ TL
Basilikumtopping und Fertigstellung
-
frisches Basilikum Blättchen abgezupft, etwas mehr zur Dekoration1 Bund
-
Schlagobers100 g
-
Salz¼ TL
-
weißer Pfeffer, gemahlen½ TL
-
Sahnesteif½ TL
-
Cocktailparadeiser geviertelt4
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Portion
Protein
12 g
Kalorien
997 kJ /
238 kcal
Fett
18 g
Ballaststoff
1 g
Kohlenhydrate
7 g
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