Geräucherter Frischkäse mit Nektarinen-Gurken-Salsa
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Geräucherter Frischkäse mit Nektarinen-Gurken-Salsa

Zutaten

  • 150 g Gurke, geschält, entkernt, in Stücken
  • 4 - 5 Stängel frischer Thymian, Blättchen abgezupft
  • 1 ½ TL Salz
  • 100 g Zwiebeln, halbiert
  • 300 g Nektarinen, entsteint, halbiert
  • 40 g Zucker
  • ¼ TL Kurkuma, gemahlen "Feine Prise"
  • ¼ TL weißer Pfeffer, gemahlen
  • 2 - 3 EL Zitronensaft, nach Geschmack
  • 450 g Ziegenfrischkäse
  • Honig zum Beträufeln (optional)

Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
1361 kJ / 325 kcal
Protein
9 g
Kohlenhydrate
18 g
Fett
24 g

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