Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Spelt and buckwheat tortillas with chilli con carne
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 1 Std. 50 Min
8 portions
Zutaten
Dough
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fresh coriander leaves only12 sprigs
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buckwheat groats125 g
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spelt flour plus extra for dusting275 g
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olive oil plus extra for greasing1 tbsp
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baking powder2 tsp
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sea salt1 tsp
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water190 g
Chilli con carne
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chilli powder1 tsp
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ground cumin1 tsp
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smoked paprika½ tsp
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ground black pepper¼ tsp
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ground cayenne pepper¼ tsp
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brown onion cut into halves (approx. 150 g)1
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garlic clove1
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fresh long red chillies deseeded if preferred, cut into halves1 - 2
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olive oil1 tbsp
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beef mince500 g
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tomato paste2 tbsp
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canned chopped tomatoes400 g
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Meat stock paste (see Tips)1 tsp
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water160 g
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red capsicum deseeded, cut into cubes (approx. 2 cm)1
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green capsicum deseeded, cut into cubes (approx. 2 cm)1
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canned kidney beans rinsed and drained (approx. 250 g after draining)400 g
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dried oregano1 tbsp
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salt1 tsp
Buckwheat 'rice'
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water1000 g
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salt1 - 2 pinches
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buckwheat groats350 g
Assembly
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avocado flesh only, cut into slices1
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sour cream to serve100 g
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fresh coriander leaves
Nährwerte pro 1 portion
Kalorien
642.4 kcal /
2687.6 kJ
Protein
28.6 g
Fett
24.7 g
Kohlenhydrate
84.7 g
Ballaststoff
16.3 g
Gesättigte Fettsäuren
7.7 g
Natrium
934.6 mg
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