Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Eclairs aux crevettes et mayonnaise à l'orange
Zubereitung 15 Min
Gesamt 1 Std. 10 Min
12 pièces
Zutaten
La pâte à choux
-
150 g d'eau
-
80 g de beurre doux coupé en morceaux
-
1 c. à café de sel
-
1 pincée de poivre moulu
-
120 g de farine de blé
-
3 œufs
La mayonnaise à l'orange
-
2 jaunes d'œufs
-
1 c. à soupe de moutarde
-
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 pincée poivre de Sichuan à ajuster en fonction des goûts
-
250 g d'huile de tournesol
-
1 goutte d'extrait d'orange
La garniture
-
3 oranges sans peau et coupées en dés
-
20 feuilles de roquette
-
45 crevettes cuites, décortiquées
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 morceau
Protein
4.8 g
Kalorien
1376 kJ /
332 kcal
Fett
29.7 g
Ballaststoff
1.3 g
Kohlenhydrate
11.3 g
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Éclairs gourmands - version salée
10 Rezepte
Frankreich
Frankreich
Das könnte dir auch gefallen
Sauce hollandaise
25 Min
Mini-choux aux fraises
1 Std. 10 Min
Eclairs saumon-Passion
2 Std.
Eclairs guacamole et crabe
1 Std. 10 Min
Trio d'éclairs façon sandwich
1 Std. 45 Min
Amuse bouche : cromesquis de carotte
1 Std.
Aumônières de petits légumes
40 Min
Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan
3 Std. 15 Min
Tarte soufflée au citron
3 Std. 35 Min
Choux poire-caramel au beurre salé
4 Std. 35 Min
Mousseline de saumon et saint-jacques
55 Min
Ballotine de poulet, farce à la langoustine et sauce chorizo
55 Min