Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Prawns, wasabi panna cotta and yuzu sauce
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 3 Std. 10 Min
2 portions
Zutaten
Panna cotta
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unsalted butter for greasing
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gold strength gelatine leaves2
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cold water for soaking
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pouring (whipping) cream140 g
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full cream milk50 g
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wasabi paste2 tsp
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sugar1 tsp
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yuzu juice (see Tips)2 tsp
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sea salt½ tsp
Prawns
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cooked prawns (large) peeled and deveined, with tail intact6
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fresh chives finely chopped10 sprigs
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fresh chervil finely chopped (optional)10 sprigs
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extra virgin olive oil1 tbsp
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sea salt to season
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fresh ground black pepper to season, plus extra to serve
Yuzu sauce
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yuzu juice (see Tips)60 g
-
xanthan gum¼ tsp
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red grapes cut into halves, to serve5
Nährwerte pro 1 portions
Kalorien
456.5 kcal /
1917.5 kJ
Protein
17 g
Fett
38.2 g
Kohlenhydrate
10.8 g
Ballaststoff
2.5 g
Gesättigte Fettsäuren
19.7 g
Natrium
1036.1 mg
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