Fagottini verdi al vapore

Name: Fagottini verdi al vapore
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10 pezzi
Ingredients: 10 foglie di cavolo verza; 1 spicchio di aglio; 20 g di prezzemolo fresco; 300 g di funghi porcini freschi; 50 g di olio extravergine di oliva; 100 g di prosciutto cotto; 1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato fresco; 1 uovo; 200 g di ricotta vaccina; 1 carota; 30 g di gambo di sedano; 1 cipolla; 150 g di acqua; radice fresca di zenzero

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 45 Min

10 pezzi

Zutaten

foglie di cavolo verza
10
spicchio di aglio
1
di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
20 g
di funghi porcini freschi a dadini
300 g
300 g di funghi porcini surgelati, a dadini
di olio extravergine di oliva
50 g
di prosciutto cotto a pezzi grossolani
100 g
di pepe nero macinato fresco
1 - 2 pizzichi
uovo
1
di ricotta vaccina fresca
200 g
carota a pezzi
1
di gambo di sedano a pezzi
30 g
cipolla a pezzi
1
di acqua
150 g
radice fresca di zenzero grattugiata, a piacere