Poulet vapeur, tagliatelles et velouté de légumes (Simplicité)

Poulet vapeur, tagliatelles et velouté de légumes (Simplicité)

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Zubereitung 20 Min
Gesamt 45 Min
4 portions

Zutaten

Le velouté, le poulet vapeur et les tagliatelles de légumes
  • 80 - 100 g d'oignon coupé en deux
  • 1 gousse d'ail
  • 4 - 6 carottes coupées en tagliatelles (sauf le cœur)
  • 2 courgettes coupées en tagliatelles (sauf le cœur)
  • 20 g d'huile d'olive
  • 400 g d'eau
  • 2 c. à café rases de sel
  • 450 g de légumes variés (2 pommes de terre, 1 courgette, 2 carottes, 1 blanc de poireau ...), coupés en rondelles
  • 500 g de filets de poulet taillés en lanières
  • 20 g de beurre (optional)
    1 c. à soupe de crème liquide 30-40% m.g.
La sauce
  • 50 g de crème fraîche
  • 1 c. à soupe de moutarde
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 3 - 4 brins de persil frais
  • 1 jaune d'œuf (optional)

Schwierigkeitsgrad

einfach


Nährwerte pro 1 portion

Protein 34 g
Kalorien 1973 kJ / 473 kcal
Fett 29 g
Ballaststoff 5 g
Kohlenhydrate 20 g

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