Spinat-Kartoffeln mit paniertem Rotbarsch
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Spinat-Kartoffeln mit paniertem Rotbarsch

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Zutaten

Marinierter Rotbarsch

  • ½ Bund Petersilie, ohne Stiele
  • 50 g Öl
  • 20 g Zitronensaft
  • 1 EL Honig (20 g)
  • 30 g Tomatenmark
  • 30 g Sojasauce
  • ¼ TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 720 g Rotbarschfilets (4 Stück à 180 g)
  • 120 g Brotbrösel, selbst gemacht

Spinat-Kartoffeln und Fertigstellung

  • 750 g Wasser
  • 1000 g Kartoffeln, mehligkochend, in Würfeln (ca. 1,5 cm)
  • 320 g Blattspinat, TK, aufgetaut, ausgedrückt (siehe Tipp)
  • 30 g Öl und etwas mehr zum Braten
  • 10 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
  • 1 - 2 Knoblauchzehen
  • 200 g Milch
  • 1 TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer

Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
3223 kJ / 775 kcal
Protein
42 g
Kohlenhydrate
71 g
Fett
34 g
Cholesterin
50 mg
Ballaststoff
9.4 g

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